При снижении количества бифидобактерий в нашем кишечнике, появляются сбои в работе нашего пищеварения. А это значит нужно восстанавливать их запас.

Конечно, можно получать бифидобактерии в виде порошков, но гораздо вкуснее употреблять кисломолочные продукты. Но нужно учесть, что при взаимодействии с кефирной закваской бифидобактерии могут сохранять свои лечебные свойства только 12 часов, потом их количество значительно снижается.

Так что, покупая в магазине биокефир, нет 100% гарантии, что вы получите от него пользу. Йогурт же отличает от кефира то, что количество бифидобактерий не изменится на протяжении всего срока годности.

Но и здесь не все так просто, ведь искусственные ароматизаторы, а также красители, которые добавляют в большинство йогуртов, являются преградой для жизнедеятельности бифидобактерий, они быстро гибнут. Т.е.

нам нужно выбирать либо польза, либо потрясающий вкус и аромат. По словам врачей, польза от употребления бифидобактерий максимальна в том случае, если употреблять их ежедневно во время еды, ведь уровень кислотности желудка понижается во время поглощения пищи, именно это способствует выживанию полезных бактерий.

Но после жирного обильного ужина или выпивки знайте, что Вы лишились всех своих бифидобактерий, т.к. и жиры и алкоголь для них губительны.