Карвинг - вырезаем шедевры из овощей Слово «карвинг» английского происхождения и означает «вырезание». В современном понимании оно обозначает художественную резьбу по различным материалам, в том числе из овощей и фруктов.

Это искусство возникло на Древнем Востоке. За тысячи лет усовершенствовались приемы и техники резьбы.

В различных странах Востока карвинг имеет свои особенности. Так, в Японии и Китае существует схожая техника резьбы по овощам и фруктам: преобладают изображения иероглифов, людей и животных.

У тайских мастеров свои предпочтения - сотни лет они вырезали из фруктов и овощей цветочные композиции, используя для этого различные резцы или традиционный тайский нож.