Что такое мусака? Это блюдо европейской кухни приготовленное из мяса, помидор и баклажанов. В каждой стране свои особенности приготовления мусаки.

Так греки готовят ее, выложив слоями, турки добавляют горох и цуккини, на Балканах вместо баклажанов кладут грибы, капусту и картофель. На Кипре мусаку укладывают слоями в глиняные горшочки, заливаются соусом и запекаются.

В Греции мусаку готовят на противне. Выкладывают первым слоем овощи, сверху равномерно распределяют мясо, потом слоя повторяют.

Заливают это все молочным соусом и посыпают сверху тертым сыром, чтобы получилась ароматная корочка. Вкус мусаки, как впрочем, и любого блюда зависит от повара и его фантазии.

И своей простотой и вкусом мусака покорила многих гурманов мира.