Уход за посудой из стекла не составляет особого труда. Чтобы ваша посуда имела изумительный блеск достаточно протереть ее солью, а затем вымыть с мылом, после чего ополоснуть в холодной воде.

Далее уже посуду следует поставить на полотенце вверх дном, чтобы оставшаяся вода стекла. Затем, не дожидаясь пока посуда высохнет полностью, протираете ее сухим полотенцем, чтобы избежать разводов.

Силиконовые формы быстро завоевали популярность, что вполне оправдано, ведь они просты в использовании. Перед тем, как положить тесто в такую форму, рекомендуется смазать ее стенки сливочным маслом.

Эту процедуру следует выполнять с новой формой, в последующие разы это не понадобится. Чтобы извлечь из силиконовой формы выпечку, достаточно просто вывернуть ее изнанкой.

Изделия в ней никогда не пересыхают по краям, а пропекаются равномерно. В уходе такая посуда очень проста.

При выборе ножа первое, на что следует обратить внимание, это лезвие. Вы должны знать, что чем шире лезвие ножа, тем ровнее будет срез.

Однако таким ножом гораздо сложнее резать, это происходит из-за большой поверхности трения. А вот у ножа с узким лезвием все наоборот.

Поэтому оптимальным вариантом является «золотая середина» - нож со средней шириной лезвия. Также следует обратить внимание на заточку ножей.

Говоря о пластмассовой посуде, вы должны знать, что она бывает разной. Для контакта с холодными и сухими продуктами предназначен полиэтилен, полистирол и полипропилен.

Для горячих продуктов используют поликарбонат и полиэтилентерефталат. Использовать пластмассовую посуду следует только по назначению, иначе вам не избежать попадания в организм таких вредных веществ, как: формальдегид и стирол.

Например, налив молоко в непредназначенную бутылку, оно вберет в себя в 2 раза больше стирола, нежели вода. Порция полученных токсинов не сразу даст о себе знать.

Посуда из нержавеющей стали, при должном уходе, служит многие годы, не теряя при этом свой внешний вид. Она имеет гладкую, почти зеркальную, поверхность, поэтому применять абразивные моющие средства не рекомендуется.

Если пища пригорела или засохла, то достаточно всего лишь замочить посуду в растворе соды. Со временем поверхность посуды из нержавеющей стали может помутнеть.

Если же это произошло, то не отчаивайтесь, возьмите мягкую тряпочку, зубной порошок и отполируйте посуду. Это вернет ее первозданный вид.

При приготовлении рыбных блюд лучше использовать свежую здоровую рыбу. Идеальным вариантом будет только что выловленная.

Если рыбка костистая, а Вы хотите жарить или запекать ее, за сутки до начала приготовления с помощью шприца наполните её лимонным соком и поставьте в холодное место. Кислота лимона разрушает кости.

Более нежный и сочный вкус рыба приобретает при её замачивании в молоке за полчаса до приготовления. Настой чая оказывает такое же действие.

Если использовать рыбу разных видов, рыбный бульон будет вкуснее. Рыбный бульон можно осветлить взбитым с солью яичным белком.

Используя рыбьи головы для варки, не забудьте удалить жабры, иначе бульон будет мутным и горьким. На рыбном бульоне не рекомендуется готовить блюда с мучными компонентами.

Для рыбных и грибных бульонов овощи можно обжаривать на растительном масле и маргарине, а для молочных супов подойдет только сливочный маргарин. Грибной бульон будет намного ароматнее, если использовать грибы разных размеров.

Овощи и фрукты - неотъемлемая часть нашей жизни. Мы употребляем их в пищу регулярно, и никто не откажется от экзотических фруктов на десерт или вкусного салата.

Но питаться только овощами не каждый способен. Кто-то переходит на фруктово-овощную диету с целью похудения, другие - убеждённые вегетарианцы, для которых мясо и рыба на столе является настоящим оскорблением.

Потому перед такими людьми возникает вопрос разнообразия употребляемых блюд. Вегетарианский стол может быть действительно вкусным и удовлетворить пожелания даже требовательных гурманов.

Аджика - приправа к мясу. Она довольно острая, потому употреблять её нужно с большой осторожностью тем, кто любит огненные приправы.

Она хороша тем, что может долго храниться. Аджику обычно держат в закрытой стеклянной банке или в керамической посуде.

Аджика родом из Грузии, готовят её из укропа, чеснока, красного перца, кинзы, хмели-сунели. Для получения густой пасты нужно взять смесь сухих специй трав, к которым добавить винный уксус и соль.

Оладьями называли небольшие толстоватые блинцы, приготовленные из кислого теста. Жарили оладьи на масле.

В понятие «оладьи» на протяжении трех веков вкладывалось самое разное содержание: на масле из кислого теста жарили и блинчики, и пышки, и блины, и тупоськи. Граница, разделяющая оладьи и перечисленные виды изделий из жидкого дрожжевого теста, не была ничем обозначена.